Es el Foodtruck PEUGEOT. Se encuentra en Paris en el Carreau du Temple, y es en ese lugar que Peugeot reveló en avant-première el día 2 de abril su visión del food truck, síntesis innovadora de nuevas experiencias al servicio de una gastronomía nómade y de calidad.
Imaginado y diseñado por Peugeot Design Lab, el estudio de global brand design Peugeot, el Foodtruck Peugeot, bautizado Le Bistrot du Lion, se instalará el 14 de abril en la Milan Design Week 2015, luego se instalará en el Pabellón francés de la Exposición Universal de Milán, este año bajo el tema “Alimentar el Planeta, energía para la vida”.
Si la historia de Peugeot se remonta a más de dos siglos en Francia, tierra de gastronomía y de automóviles, no es por casualidad ya que estos dos savoir faire se basan en la precisión, alquimia e innovación. Ya desde 1810, el molinillo familiar Peugeot se transforma para producir hojas de sierra. La aventura industrial se desarrolla rápidamente y da origen en 1840 al primer molinillo de café Peugeot, luego en 1874, al primer molinillo de pimienta Peugeot cuyo mecanismos tiene garantía de por vida. En 1882, el primer objeto de movilidad Peugeot, el ciclo Grand Bi, nace, rápidamente seguido por otro objeto visionario, el primer vehículo Peugeot. Luego, significan más de 65 millones de vehículos lanzados por Peugeot en todas las rutas del mundo.
En 2015, Peugeot es la única marca en el mundo que sigue activa en la manufactura de objetos de arte de la mesa como en el diseño y la industrialización de objetos de movilidad individual; -automóviles, bicicletas, scooters-fabricados en millones de ejemplares.
Estos doscientos años de creaciones plenas de ingeniosidad y diseño, se encuentran hoy para dar origen a un concepto innovador de food truck, una visión única Peugeot de una gastronomía nómade al servicio del bienestar y el placer de los sentidos.
Desde sus orígenes, Peugeot diseñó y fabricó miles de objetos, domésticos, al servicio de la movilidad, que dan prueba de nuestro savoir-faire industrial y multifacetas, como nuestro dominio de nuevas formas al servicio de la función. El Foodtruck Peugeot se desprende de esta herencia: un objeto móvil, automóvil, que una vez inmovilizado, se transforma en restaurant, en formas inéditas con formas inéditas para un food truck. Nuestro objetivo: solicitar el máximo de los sentidos – la vista, el gusto, el olfato, el oído, el tacto – con una modernidad y una armonía propias de Peugeot.
Gilles VIDAL, Director del Diseño Peugeot
Los mejores ingredientes para una receta que entusiasma
Para Cathal Loughane, responsable del PEUGEOT DESIGN LAB:
[quote]los usuarios siempre están en el corazón de nuestras creaciones. Para el Foodtruck Peugeot, pensamos tanto en los que cocinan como en las personas que serán servidas. Ya no hay una frontera entre el interior y el exterior del Foodtruck Peugeot, cada uno puede ver lo que el chef prepara y cómo se hacen las preparaciones. Y el chef está lo más cerca posible de sus consumidores. También quisimos marcar en las formas la transformación de un antes y un después.
Un antes, ya que cuando el Foodtruck circula, es una van compacta dotado de todos los códigos estilísticos Peugeot.
Un después, ya que cuando el Foodtruck Peugeot se inmoviliza, se transforma en restaurant Le Bistrot du Lion, en una composición de espacios y funcionalidades nunca vistas hasta ahora. [/quote]
Con sus líneas que copian lo más posible la técnica, el Foodtruck Peugeot es compacto, perfectamente adaptado a su uso urbano. Adopta voladizos cortos, garantía de maniobrabilidad, y una distancia entre ejes larga, lo que brinda un gran volumen útil.
Llegado a destino, el Foodtruck Peugeot despliega sus alas, y duplica su envergadura para metamorfosearse en un verdadero anfiteatro.
Le Bistrot du Lion se compone de espacios de preparación, restaurant, refrescos, prolongados por un espacio dedicado a los mix musicales, haciendo eco a la plataforma digital PEUGEOT MUSIC recientemente lanzada por la marca y que propone web radio y playlists exclusivas (http://peugeot.music.com).
A fin que los usuarios disfruten al máximo de este momento, el Foodtruck Peugeot embarca todo lo necesario para permitir que 30 comensales se instalen a comer afuera y confortablemente cerca del Bistrot du Lion con cubiertos, platos, barra y sombrillas UMBROSA. Y todo esto de manera responsable, ya que el Bistrot du Lion se obliga a no dejar ningún vestigio de desechos después de la degustación.
Los gastrónomos no se perderán ninguna miguita de los gestos del chef trabajando, gracias a una pantalla de 46 pulgadas y un conjunto de 8 Medium y 32 Tweeter de marca FOCAL distribuidos entre la van y su remolque. Estos elementos FOCAL retransmiten con la fidelidad más extrema los mínimos ruiditos de los alimentos sobre las hornalla, así como la música asociados en la mesa de mix del Bistrit du Lion, estrenada por primera vez por los DJs francés Adriano y The Reflez
Para asegurarse que el Foodtruck Peugeot es totalmente funcional y respetuoso de todas las normas de homologación e higiene, Peugeot Design Lab se basó en EUROMAG, especialista de los food trucks. Los materiales de preparación y cocina instalados son totalmente profesionales y deliberadamente polivalentes para responder a la inspiración y a los talentos de todos los chefs, y para cualquier tipo de cocina: gastronómica, fusión, cocina molecular.
Estos disponen a bordo de cuatro placas de cocción e inducción, y una freidora. Un sistema de extracción vela por la calidad del aire mientras que una base refrigerada de 400 litros garantiza la frescura de los alimentos. Una heladera de 350 litros mantiene frescas las bebidas mientras que une máquina profesional firmada por el fabricante ROCKET ESPRESSO, propone expressos que hechizan.
Para la inauguración del Foodtruck Peugeot, el chef Sven Chartier en los comandos del Bistrot du Lion
Peugeot le confió el primer uso culinario del Bistrot du Lion al talentoso chef francés Sven Chartier (restaurants Saturne y Le Clown Bar en París). Un encuentro que armoniza entre el primer restaurant móvil de la marca y un chef en armonía total con el respeto del terruño, privilegiando los circuitos cortos y una agricultura limpia.
También en manos de Sven Chartier, y creado para acompañar el Foodtruck Peugeot en todos sus viajes culinarios, un inédito dúo molinillo de pimienta-salero Peugeot bautizado MILAN, nuevo homenaje a la alianza de las artes de la mesa y del diseño.
Primer molinillo de serie creado por Peugeot Design Lab, este dúo MILAN será primero exclusivamente en el Pabellón Francés durante toda la Exposición Universal y luego distribuido en los puntos de venta PSP Peugeot (Pimenteros Saleros Producción).
Fabricado en la planta PSP de Quingey en el Doubs, MILAN se viste de haya, madera proveniente de los bosques locales de la región de Franche-Comté, y adopta el exclusivo sistema U-Select, que permite ajustar con precisión la talla – por ende el sabor- de la mezcla, gracias a 6 podas de graduación.
Los molinos Peugeot se exportan a todo el mundo con 2,5 millones de unidades fabricadas cada año y siguen siendo la referencia de todos los cocineros por la precisión de su mecanismo aliado a su longevidad.
Primer viaje del Foodtruck Peugeot: Italia
Revelado en París, el Foodtruck Peugeot se instalará a partir del 14 de abril en el stand Peugeot de la Milan Design Week 2015, luego recorrerá algunos kilómetros para llegar al Pabellón Francés durante toda la Exposición Universal de Milán donde será, sin lugar a dudas, una de las animaciones emblemáticas del Pabellón Francés.
#FOODTRUCKPEUGEOT
http://www.peugeotdesignlab.com/
A Próposito de Peugeot Design Lab
Con un rico savoir faire, que resulta de más de 200 años de creación industrial y 125 años de creación automotriz, Peugeot ha lanzado en junio de 2012 el PEUGEOT DESIGN LAB, su estudio de global brand design al servicio de clientes externos (Bombardier Transport, Groupe SEB, Quechua, Airbus Helicopter, Corsica Sole, Micro, etc.) Objetivo: desarrollar estrategias de marcas fuertes y coherentes para sus clientes. Su misión principal es el diseño de productos, servicios y experiencias en todos los sectores de actividades, excluyendo los automóviles.
Gilles VIDAL, Director del Diseño Peugeot
Gilles Vidal, de 42 años, egresado por el Art Center College of Design de Vevey (Suiza), ingresó al grupo PSA Peugeot Citroën en 1996. Desde hace 12 años contribuye a la renovación de los estilos del Grupo. Desde 2010, es director de Diseño Peugeot.
Cathal Loughane, responsable del PEUGEOT DESIGN LAB:
Cathal Loughnanne, de 37 años, diseñadora de nacionalidad irlandesa, tiene un diploma de ingeniera del Dublin Institute Of Technology (Bolton ST). Se hizo cargo de la dirección del Peugeot Design Lab luego de 10 años de haber pasado en el servicio de diseño de marcas del grupo (diseño interior y concepts cars). Reporta a Gilles Vidal, director de diseño Peugeot.
Peugeot:
Presente en cerca de 160 países con más de 10000 puntos de venta, Peugeot alía en todas partes Exigencia, Estilo y Emoción. En 2014, Peugeot realizó 1 635 000 ventas mundiales, creció en Europa y China, y continuó su dinámica de decisión de ir hacia el alto de gama.
Con su “gama con 8″, completamente renovada, Peugeot dispone de la línea de productos más joven de su historia. El alto nivel de calidad en productos y servicios, el refinamiento del design, el esmero por el detalle y la experiencia de manejo contribuyen a la emoción que procura cada Peugeot.
Con más de 65 millones de vehículos vendidos, estas cualidades están en el centro del compromiso de la marca desde hace 125 años.
Patricio hiquis
Informe Automotor
